碗筷。
今晚吃的是松鼠鱼。
家里鱼多,现在一天三顿是大鱼。
这在别人家能羡慕死,在卢家,这就是日常。
“快过年了,咱家的猪找个时间杀了吧。”
卢昌华现在一看到鱼就腻。
“我还说等你哥结婚的时候再杀呢。”
卢妈妈说道。
“干脆过年买点肉吧,猪就留着你哥结婚。”
“爸,伱们都走了,我还得管着猪呗?”
卢昌华一想,爸妈一走,这两头大肥猪可咋整?
“也是,昌华一个人在家,又要养鱼,还要伺候两头猪,确实太忙了。”
“现在就杀了,老大结婚的时候咋整?”
“我哥的婚宴是订的酒席,也不自己办,你还能把猪肉给招待所送去啊?!”
老卢听儿子这么一说,琢磨了一下,说道:“也是。那就找个时间杀了吧。”
这几天,分场该放假的都放假了,只有队部的几个领导还在坚持上班。
卢家要杀年猪的消息瞬间引爆了左邻右舍。
当晚看电视的时候,就约好了明天一早动手。
卢昌华一大早就被猪叫声惊醒。
等他穿好了衣裤,出去看的时候,一头肥猪已经开始褪毛了。
身子被吹的圆滚滚的,躺在一张木制炕桌上。
一大盆开水就在桌下。
胡大爷和毛大爷正在刮着猪毛。
一个搪瓷脸盆里装满了猪血。
老卢正用筷子在猪血里搅动。
“爸,这么快就杀完了?”
“杀了一个,那个过两天再杀。”
老卢忙着端猪血进厨房,也没和他说几句。
胡大爷按着猪头,笑呵呵的对卢昌华说道:“这头猪肥啊,得有三百多斤。”
“我看不止。你瞅瞅这个头,吃了多少粮食啊。”
毛大爷擦了一把额头上的汗珠子,扶了扶棉帽子,把毛刮子在开水里涮了涮,舀了一瓢开水浇在肥猪身上,又埋头刮起猪毛来。
此时的清晨,寒意刺骨。
院子里弥漫着猪血和猪毛的腥膻味。
地面上,有一滩凝固的黑红,一堆猪毛被冻在了冰里。
肥猪大半的身子光溜溜的,泛着白气,桌下的开水盆也冒着蒸汽。
老卢从厨房的锅里又端出一盆开水来,直接往猪毛处浇下。
“快刮。”
“你来刮会儿,我歇歇。”
毛大爷小个不高,累的手软。
胡大爷啐了口唾沫,说道:“赶紧让开,我来。”
他抢过毛刮子就刮了起来。
大片的猪毛被刮了下来,露出了洁白的猪皮。
冬天刮猪毛一般要在大锅上刮,底下烧着火,锅里的水始终开着,这样烫猪毛效率要高很多。
可卢家的厨房本就不大,再把猪弄进去,根本就没法转身。
没办法,老卢和他俩一商量,干脆就在院子里露天烫吧,也就是多烧点开水,多用点时间呗。
卢昌华找来耙子,把他们刮下来的猪毛拢在一起,用铁锹直接端出了院子,扔在了雪地里。
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