这个跟油条、油豆腐一样的原理,油面筋中间是空闲的,直接涮锅,或者包肉涮锅、红烧,肯定都好吃。”余青梅眼睛亮亮的看着热乎乎的油面筋说道。
“油面筋,名字也想好了,好,等等娘就包肉,今儿也是拌了不少肉末呢。”为了炸丸子,余何氏、余大伟、余中伟已经切了好些了,食材都是现成的。
晚上,万彦、万掌柜过来,就开饭了。
一桌子的菜,清蒸排骨;香菇汤,里面加了各种炸丸子、还有纯油面筋、包馅油面筋、油豆腐;糯米鸡;白切猪下水;野蒜烤鱼;半熟荷包蛋;清炒豆芽;红烧包馅油面筋。满满当当放了一整桌,而且很多大菜,主食是炒年糕、白米饭、白面馒头。
很多菜万彦和万梅妍都是第一次见,其实像糯米鸡、包馅油面筋、半熟荷包蛋都是新菜色,当然都是余青梅想出来的。
糯米鸡,鸡肉蒸得软烂,蘸点酱油,味道鲜美,鸡肉油汁都渗到糯米饭里,色泽油黄,味道喷香,小不点们都不吃饭,直接吃糯米饭饱肚。
余老头等人喝着酒,吃着油面筋包肉,油面筋有韧性还吸收了全部酱料,一个个都吃得满嘴流油。
万云生看到香菇汤里的纯油面筋和包肉油面筋,很好奇,尝了味道很惊艳,“余大哥,这个很适合涮锅啊。”
“云生喜欢,油面筋送你了,做法也简单。”余老头红着脸笑呵呵的说道。
“诶,余大哥,我们东家在呢,正是使劲开价的时候呢,怎么也得抓住机会才是。”万云生看了一眼万彦对余老头说道。
“哈哈,彦在,就更加要送了。”余老头笑着说道。
“余大叔,你可不能这样照顾我,在商言商,方子钱不能少。”万彦举杯敬余老头说道,“余大叔,你们卖给食味轩、锦罗坊的东西,可是帮了我不少忙了,如果方子钱你们都不收,我就过意不去了。”
万彦说得真诚,因为这些都是事实,你们多新奇的吃食、用品,真的派了大用处的。
余老头见此答应了,卖,不送。
一顿饭,大伙儿吃得都很尽兴,万梅妍直接摸着肚子感叹太小,装不下了,样子逗趣的很。
当天晚上,余何氏一家子忙活开了,发白面,打算明儿一早烤了让万彦和万梅妍带去;洗面,水面筋做成油面筋,也都让他们带去。
忙活完厨房的活,余何氏开始准备明儿要让万彦和万梅妍带去的年礼,万府条件好,余何氏也不送那些虚的,好在之前就去锦罗坊问了万彦的尺码,万梅妍的之前余何氏就知道了。
从县城回来后,余何氏就买了绸缎、棉花、绣线,跟刘花和余萍把万彦和万梅妍的冬衣做了出来,本来是想让万掌柜他们去府城时带去,想不到本人亲自来了,再好不过了。
除了衣服,余何氏还做了新样式的丝绸头绳,厚实的手套、帽子、护膝,这些多做了些,万彦他们回去还能给家里其他人。
。
请收藏:https://m.xfxs8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)