凌晨两点三十分,左慈典来到了云华医院。
他先是换了一身的洗手服,再用七步洗手法,将自己从指尖到手肘,都洗的干干净净,然后才来到休息室的厨房,打开随身携带的小包,取出揉好的面团、花生油、鸡蛋……
左慈典今天准备做鸡蛋灌饼。
他想的很好,凌医生昨天坐飞机往返,回去肯定没什么胃口,今天来到医院上班,起的这么早,肯定会饿,所以要选个比较结实的早餐。
鸡蛋灌饼是左慈典练的比较熟的技能,也是他11岁的儿子最喜欢的食物,有时候,儿子一连几天见不到他的面,就会留下一个纸条,第二天早早的爬起来,和爸爸一起做鸡蛋灌饼,一起吃完了,再一起上学和上班。
对于经常要整夜整夜陪领导的左慈典来说,早起固然是有些痛苦,但能因此拥有父子相聚的时间,也是蛮温馨的。
不像是现在……
左慈典站在休息室的厨房里,足足发愣了两分钟,才继续做起了准备。
面团是用温盐水揉出来的,用厨房的擀面杖将面团擀成薄饼,再刷一层花生油,卷成一个面卷,再将面卷两头用手捏起来,再竖放在案板上,自上而下的按下来,就面卷就成了圆面胚。
这样的面胚,到时候用油一煎,就会分层鼓起来。
不仅好看,而且可以往里面灌入鸡蛋,所谓鸡蛋灌饼的名字,就是这么来的。
左慈典静静地等待了几分钟,就见到吕文斌冒着冷风,抖抖索索的拖着一辆小车进来了。
“老左已经来了?”吕文斌有些惊诧。
左慈典微笑点头,依旧守着他的面饼。
吕文斌竖起拇指:“我最佩服的就是能早起的人。”
一边说,他一边将小车拖进来,打开来,就见里面一米长的大铁柜里面,整整齐齐的摆着一堆的猪蹄。
“又去市场了?”左慈典伸头看一眼,道:“你都是大客户了,就让人给你送猪蹄呗。”
“那不行的!”吕文斌很认真的颠起一个猪蹄,道:“猪蹄必须自己一个一个的挑出来的,才能保证每个都好。让他们送,大部分或许是好的,总要夹几个没那么好的,也不是坏的,就是不够好,你也不能就那么给人退回去吧。”
左慈典听的不由点头,这确实是个问题。
吕文斌取出了钢筋锅,加入自带的老汤,就开始准备起来。
等他的猪蹄煮起来了,凌然正好进门。
“凌医生,今天还来得这么早,别太辛苦了。”左慈典迅速的上前报道,并递上一杯温开水。
“多谢。”凌然接过水,嗅过之后,慢吞吞的喝了起来。
“凌医生没吃早餐吧,我准备了鸡蛋灌饼,要不要试试?”
凌然摸摸肚子,道:“也好……”
“您坐下就好了。”左慈典看他的样子,果然是没吃早餐,于是立即精神起来。
准备
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